Przystawki, surówki, pasty
Pasta z bakłażana – baba ganoush z pomidorami suszonymi
0:50
Cebulę i czosnek obieramy, miksujemy w dzbanie 5 s./o. 5.
Dolewamy olej i smażymy 3 min./ 120 st./ o. 2.
Dodajemy pomidory z łyżką oleju od pomidorów i przyprawy.
Miksujemy 30 sek./o. 6.
Dodajemy upieczone, przestudzone bakłażany, pastę tahini, miksujemy 1/2-1 min./o. 5.
Sprawdzamy smak i ew. doprawiamy.
Przekładamy do słoików i trzymamy w lodówce. Można ew. krótko pasteryzować, jeśli ma być dłużej przechowywana – u mnie znika “na pniu”;).
Czas przygotowania uwzględnia pieczenie i chłodzenie bakłażanów ;).