Ciasta, tarty, polewy, kremy
Krem jajeczny, cytrynowy
0:15
W dzbanie zamocuj mieszadło, wlej mleko, dodaj cukier, mąkę, żółtka, skórkę otartą z cytryny i gotuj 10 minut/100 st. / o. 3 – pokrywa czarna bez miarki. Sprawdzaj, czy krem gęstnieje – w razie potrzeby przedłuż czas gotowania.
Ustaw czas 2 min. / o. 2 i mieszaj stygnący krem, aby uniknąć powstania grudek.
Krem można użyć do tart, rolad i innych ciast.