Masło z orzechów włoskich

Wyłuskane orzechy rozsyp na blasze z piekarnika i upraż 20 min./120 stopni C., potem przestudź lekko orzechy, umieść na papierowym ręczniku lub ściereczce i przecieraj drugim ręcznikiem w celu usunięcia brązowych skórek, a przy okazji przejrzyj, czy nie zawieruszyły się jakieś twarde łupinki. Oczyszczone orzechy zmiksuj z solą, miodem i ew. olejem (jeśli wolisz masło bardziej “płynne”) 1-2 min./ o. 5-8 (w zależności od tego jak gładkie masło lubisz). Przełóż do słoika, możesz ew. zalać olejem i przechowywać w lodówce.