Chleby
Bułki poznańskie
1:20
- Drożdże, część mleka, cukier oraz masło przekładamy do dzbana robota. Ogrzewamy 2 m/o1/30 st. C.
- Kiedy drożdże są wymieszane, wlewamy jajko, resztę mleka i wodę. Chwilkę miksujemy. Następnie wsypujemy całą mąkę i miksujemy 3-5 minut, obrót 4.
- Ciasto odkładamy do miski w ciepłe miejsce aby całkowicie wyrosło.
- Po 30 minutach zagniatamy je ponownie i dzielimy na 10 porcji z których formujemy bułki.
- Pozostawiamy je na 15 minut aby podrosły.
- Następnie na wierzchu nacinamy i pieczemy 30 minut w temperaturze 190 st. C, po 15 minutach temperaturę zmniejszamy.